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Il
giorno 4/02/2017 le classi prime di secondaria di primo grado,
nell'ambito del progetto "Percorso enogastronomico sul
territorio di Copertino", si sono recate presso la Cantina
Sociale Cupertinum, sita in via Martiri del Risorgimento, per
una visita didattica riguardante il processo di vinificazione
dell'uva. Gli alunni si sono cimentati nella potatura di alcune
piante di vitigno Negroamaro, situate nello stesso stabilimento,
sotto la supervisione di un esperto potatore. Successivamente
hanno seguito un percorso didattico sulle varie fasi che portano
dall'uva al vino, tenuto dal presidente della Cantina Sociale
Cupertinum, dott. Francesco Trono. Gli alunni, al termine della
visita, hanno declamato, all'interno della Sala Conferenze dello
stabilimento, delle poesie e letto brani sul tema della vigna e
del vino.
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